我于20xx年9月份临时接手负责学校营养餐的工作。在刚接手这项工作之初,我真的不知道从何做起?如何入库?怎样出库?柴米油盐的单价?如何制作各种报表?等等。每一个小环节都需要花费很长的时间。在此期间多亏沈老师和校长的帮助。在他们的帮助与指点下,通过我自己一个月的不断摸索,我终于找到了适合自己的方法来做这项工作了。
首先,我们在每个月之初会有一次粮油的入库,每个星期会有一次菜的入库。在此之前我们需要清楚学生在这一个月大概需要消耗掉多少的食品,根据这个数据来入库,而不是盲目的入库。
其次,就是每天的出库。每天的营养餐都有食谱,学校食堂也严格按照食谱做饭。我们要做的就是每天登记。严格按照每人一天3元的标准,每天也许会有出入,但每星期基本要做到持平。
第三,便是到月底可能会忙一些。因为我们需要做一些报表:月报表、明细表、结算表、下转物资表。其实这些表环环相扣,只要我们认真做过一两次,便会发现其中的规律与技巧。
最后,便是每周的周一和周五记得给每位义务教育阶段的学生发放学生奶,还有便是督促每个班的学生每天签营养餐补助表。
总体上来讲:营养餐这项工作是一个比较细致的工作,它需要我们每天都要做,并且要有耐心,要细心的做好每一个环节。这样到月末进行总结报账时我们才会相对轻松一些。
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